茄子怎么做？

茄子怎么做？的相关文章

• 
  怎么做茄子 如何做茄子

  标签：茄子 茄子的做法

  蓑衣茄子 食材： 茄子(两根),胡萝卜(半根) 辅料： 盐,老抽,味极鲜,糖,油,蚝油,大蒜、葱姜,青辣椒(1个) 小贴士： 1、切花刀的时候，千万不要切断，否则前功尽弃，不熟练的底下垫筷子（茄子其实非常好切，收刀很容易，不容易断，我这样的手都能搞定）。2、茄子要事先用盐腌制一下，用盐腌茄子有俩好处：1、杀出茄子的黑水，让茄子口感更入味 2、茄子变软，容易操作。3、油热后先爆香大蒜然后...[ 查看全文 ]

  熙熙嘻嘻1

  421
• 
  怎么做茄子

  标签：茄子 茄子的做法

  茄子泡菜 食材： 日本圆茄300公克,韭菜20公克,白萝卜30公克,盐1大匙,粗辣椒粉2大匙,热开水60㏄,姜泥1茶匙,蒜泥1大匙,辣椒酱1大匙,鱼露1大匙 做法： 1.日本圆茄洗净剖半，于茄肉处深划两刀。 2.将盐均匀抹在作法2剖半的圆茄表面及划刀处内。 3.待作法2的圆茄腌至软化，挤干圆茄水份，备用。 4.白萝卜去皮，洗净切丝；韭菜洗净，切小段，备用。 5.以热水将粗辣椒粉调成煳状待凉，加入其他调味...[ 查看全文 ]

  哥哥姐姐等你

  161
• 
  茄子怎么做 茄子怎样吃

  标签：茄子 茄子的做法

  茄子肉丁大包 食材： 肉丁(250g),长茄子(2个),面粉(500g),清水(280g),酵母(4g) 辅料： 花椒粉,葱碎,姜片,八角(1个),桂皮(一小块),油(2汤匙),盐(适量),蚝油(1汤匙),老抽(1汤匙),生抽(2汤匙) 小贴士： 茄子炒过后与肉拌匀一蒸更加入味，而且蒸好的包子里有非常丰富的汤汁，吃包子时佐以蒜泥，美味难当。 做法： 1.肉丁加生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，花椒粉适量，盐适量腌制1小...[ 查看全文 ]

  龙门盛会

  371
• 
  茄子怎么做 茄子如何做

  标签：茄子 茄子的做法

  鱼香茄子饭?自己吃也不孤单 食材： 长茄子(一根),瘦肉末(看心情),米饭(适量) 辅料： 醋(一勺),生抽(半勺),郫县豆瓣酱(一勺),糖(半勺),葱末(适量),姜末(适量),淀粉(一勺),食用油(适量) 小贴士： 让米饭更漂亮：把米饭放到小碗里压紧后倒扣到盘子里就变成大饭团啦~ 做法： 1.茄子切成合适的大小，随你喜欢~ 葱姜切末…………同时蒸米饭（剩米饭也可以哦~） 2.将豆瓣酱、生抽、醋、淀...[ 查看全文 ]

  即墨小青年_

  271
• 
  茄子！茄子！！红烧肉末茄子怎么做

  茄子！茄子！！红烧肉末茄子 将茄子去皮，切成自己爱好的形状，用水泡着（防止氧化变色），蒜切细备用。 取一个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精（量的多少根据茄子多少来定）。 瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用...[ 查看全文 ]

  山炮小姐6

  31
• 
  怎样做蒜茄子 怎么做蒜茄子

  标签：蒜茄子 茄子 香菜

  蒜浇垛盘茄子 1.将茄子去皮切类拇指大小的长条形大块. 2.蒜切末(蒜要多些才好吃)，洋葱，青红椒切丁. 3.锅内放适量油，烧热后在油底放2片姜片，放入茄子煸至软烂，放盐，糖和鸡精搅拌均匀调味.这个菜非常爽口，所以盐味不能太淡，否则会觉得腻. 4.将茄子一条一条的取出，盘在盘中，垒成垛形，使之自然冷却. 5.锅内留少量油，烧热后放入2中的丁混合炒香后关火，立刻向锅内倒入食醋，趁锅内热度使醋自...[ 查看全文 ]

  好人班班达

  221
• 
  茄子怎样做最好吃 茄子怎么做

  标签：茄子 茄子的做法

  红烧茄子 食材： 茄子(500克),肉馅(50克),大蒜(2瓣),姜(2片),葱(1根),红辣椒(1根) 辅料： 豆瓣酱(1大匙),盐(半小匙),糖(半小匙),酱油(1小匙),香油(半小匙) 小贴士： 茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。 做法： 1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。 2.锅中倒入1杯油烧热，放...[ 查看全文 ]

  A做气质女人

  81
• 
  怎么做烧茄子 怎样做烧茄子

  标签：烧茄子 烧茄子的做法 烧茄子的家常做法 圆茄子 生抽 茄子

  西红柿烧茄子 1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块． 2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份． 3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟． 4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅． 豆角烧茄子 1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，...[ 查看全文 ]

  动感回旋踢9

  121
• 
  怎么做肉末茄子 肉末茄子做法

  标签：肉末茄子 肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法 茄子 家常菜

  肉末茄子 1、将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。 2、将油放入锅内，热后，投入葱姜炝锅， 即下入肉末煸炒，视肉末变色加入酱油拌均匀，再把茄丁放入一同炒，然后加入精盐、蒜末拌匀，同烧至入味即成。 肉末茄子 1、瘦肉切成末（加盐和料酒腌渍一会），姜切丝，葱切花。 2、茄子切滚刀块，放到水中浸泡一会（茄子十分吸油，泡一会更改善口感，而且不吸油） 3、热锅倒...[ 查看全文 ]

  蓓蓓nj

  191
• 
  怎么做松仁茄子 怎样做松仁茄子

  标签：松仁茄子 茄子 松仁

  松仁茄子 1、茄子隔条刨皮，对开，不到皮浅切，再翻面斜切成象眼块。 2、用汤勺三勺面粉，一勺淀粉，一茶匙酵母一茶匙苏打粉，加小碗水沿不同方向调开，，加一点点油封一下，醒半小时。茄子上浆，下锅炸茄块至金黄，沥干油。 3、留底油，加剁椒蒜蓉姜末葱花糖，高汤，勾芡，淋在炸好的茄子上。 4、松仁低温过油后撒上。 茄子谷垒 1.A.谷垒的制作过程 2.茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分 3.洗...[ 查看全文 ]

  通山九头鸟

  111
• 
  怎么做鱼香茄子 怎样做鱼香茄子

  标签：鱼香茄子 鱼香茄子的做法 茄子 石锅拌饭

  鱼香茄子 1、茄子洗净，1根切2段，1段切4条，摆在盘中，上蒸锅（水开后）蒸10分钟，拿出待用。 2、热油锅放入肉颗粒炒散，再放豆瓣、花椒、姜蒜、生抽、糖、炒香，加少许水烧开，勾芡加醋和鸡精、葱花淋在茄子上即可。 鱼香茄子 1、准备食材。 2、茄子洗净，切长条。 3、青红椒洗净切条，大蒜、姜切片，葱切段。 4、锅内加油，比平常炒菜略微多一点。 5、放入茄子。 6、翻炒茄子变软变色盛出...[ 查看全文 ]

  边刷边磨

  121
• 
  怎么做茄子丝丝 怎样做茄子丝丝

  标签：茄子 烧茄子

  蒜茄子 1.将茄子用清水洗净，晾干水分 2.茄子蒂朝上，切开若干片，顶部相连 3.切好的茄子放入蒸锅内蒸透 4.蒸好的茄子放在麦秸帘上，晾一晚上，至茄子表皮发皱 5.取一投大蒜剥出蒜瓣 6.蒜瓣放在案板上，用刀拍扁 7.按扁的蒜放入碗中，用擀面杖捣碎 8.捣蒜的过程中，可分次加适量盐，以免蒜末飞溅 9.最终将蒜捣成粘稠的蒜泥 10.拿一只茄子，每两片之间抹一层盐 11.再抹一层蒜泥，以此类推 12....[ 查看全文 ]

  黄若玲Oz

  131
• 
  怎么做菊花茄子 菊花茄子做法

  标签：菊花茄子 茄子 肉末

  菊花鱿鱼寿司 材料 鱿鱼30克，寿司醋饭40克，黄菊花少许，蟹子少许，紫苏花穗少许，岩梨1粒，乌鱼子少许，青海苔10克，山葵、酱油、寿司酸姜各少许。 制法 (1)把鱿鱼切成长2厘米的细丝。 (2)将寿司醋饭压成柱状。 (3)鱿鱼细丝置于醋饭上，修饰成菊花形。 (4)以黄菊花、蟹子、紫苏花穗、乌鱼子和青海苔点缀寿司。 (5)配合山葵、酱油和寿司酸姜食用。 心得 鱿鱼切成细丝的窍门，在于手腕及筷子定...[ 查看全文 ]

  商鸿神001

  31
• 
  怎样做酸辣茄子 怎么做酸辣茄子

  标签：酸辣茄子 长茄子 酱油 蔬菜

  酸辣碎米肉 1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。 2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。 3、锅入炒烧热，将肉末炒断生。 4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。 5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。 6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。 酸辣汤 1、洗净瘦肉，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。 2、分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝；内脂豆腐切成块，葱切成葱花。 3...[ 查看全文 ]

  睿思曼婚礼

  121
• 
  怎么做鱼香茄子 鱼香茄子做法

  标签：鱼香茄子 鱼香茄子的做法 茄子

  鱼香茄子 1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油） 2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。 4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点...[ 查看全文 ]

  要幸福活宝

  31
• 
  茄子的做法 怎么做茄子好吃

  标签：茄子 茄子的做法

  脆皮茄子 材料 茄子一个 ，老蒜2半 青红椒各一个，肉末100克，豆瓣酱20克，葱花25克，泡好的干香姑2朵。香油 ，胡椒 ，蚝油 ，酱油 ，盐 鸡精 ，味精， 做法 茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，青红椒和香姑切小颗粒有形状那种。开始开个干净的油锅，油温度有150度就可以把茄子裹好红苕干粉在茄子的表面就下锅开始炸香脆。然后，把茄子装盘，现在开始炒料肉末 豆 瓣酱 青红椒 老蒜 ...[ 查看全文 ]

  封丘救世主

  201
• 
  蒜泥茄子（手撕茄子）怎么做

  标签：烹饪食谱

  蒜泥茄子（手撕茄子） 1. 长茄子切段，放碗中。 2. 放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。 3. 准备大蒜，去皮。切小些。 4. 捣蒜。放入小碗中。 5. 蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。 ...[ 查看全文 ]

  东城茶庄

  51
• 
  怎么做拌茄子

  标签：拌茄子 茄子 虾米

  凉拌茄子 1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。 2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。 3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。 小诀窍 1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则...[ 查看全文 ]

  sun猫儿

  151
• 
  茄子怎么做呢

  标签：茄子 茄子怎么做好吃

  鱼香茄子                   1、准备好食才                                     2、茄子洗净，切斜刀块。                       &...[ 查看全文 ]

  AndreHollins

  111
• 
  辣椒茄子怎么做？

  标签：五花肉

  辣椒茄子的做法步骤 1. 茄子洗净顺着切口不要切透 2. 肉馅最好肥瘦相间 3. 放油 4. 花椒粉 5. 葱姜 ...[ 查看全文 ]

  查子羽

  191