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鸡爪如何做好吃 鸡爪如何做

鸡爪红焖黄豆的做法

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将鸡爪去甲洗净

2

锅内放冷水放入鸡爪,大火煮开后鸡爪氽水捞出

3

黄豆提前泡发好

4

锅内放油后放入蒜黄爆香

5

加入氽好的鸡爪翻炒

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倒入酱油和料酒

7

加入红椒干,八角,花椒

8

继续加入泡发好的黄豆

9

锅内加水漫过鸡爪,加少许糖和盐

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加盖中火煮开后转小火

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小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止

12

出锅前滴少许鲜贝露,也可不加

红焖鸡爪的做法

1

准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可)

2

盆内加清水,放少许盐和料酒,将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时,之后去除指甲

3

锅热油加葱段、姜片爆香,加入鸡爪略翻炒,同时加入老抽、甜面酱、盐,炒均后加入热水与鸡爪持平

4

水开后将所有材料移入焖烧锅中

5

焖炖至软烂即可

花生玉米煲鸡脚的做法

1

鸡脚清洗后,入沸水焯烫10分钟

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2016-05-19 标签:

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