1.先煮红枣
2.后放汤圆
3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖
4.关火,加一勺酒酿,撒一点桂花干。
1、红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。
2、另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。
3、入味后熄火,晾凉后冷藏食用,加冰食用风味更佳。