1.将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油
2.将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵
3.面团发酵至2倍大,重新排气、揉圆
4.按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型
5.等待的过程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末
6.锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香
7.炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀
8.加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用
9.腊肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝
10.冷藏定型后的面饼取出,在边缘放一圈马苏里拉奶酪,轻轻按压
11.将面饼边缘拉起并向内贴紧,包住奶酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在面饼...[ 查看全文 ]