1.鸡翅浸泡在凉水中,划花刀
2.锅中倒入清水,放入花椒和葱段,放入鸡翅,烧开撇开浮末捞出沥干备用
3.煎锅中加热,放入鸡翅煎至两面金黄
4.加入生抽和老抽,放入冰糖炒至上色
5.加入一罐可乐,约鸡翅的三分之二处
6.大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子,然后大火收汁至浓稠即可
1)鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。
2)鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分...[ 查看全文 ]