1.将葱洗净切成滚刀块,板鸭切成大块后,煮熟,捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用;
2.锅内火放油,油热倒入鸭块炒至变色时,放入葱炒出葱香味后,再加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可。
1、糯米用温水泡1小时,洗净沥干水,装入蒸碗内。将鸭宰杀,把鸭血滗入糯米碗内。鸭子去毛,除去内脏后洗净 (内脏洗净后留用),斩断鸭子的头、脚,除去鸭颈和脊骨,将鸭肉剁成1.5厘米宽、4厘米长的块。鲜红椒切斜刀片。
2、将加入鸭血的...[ 查看全文 ]