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拌面怎么做 最正宗拌面的做法

葱油开洋拌面的做法

1

香葱摘洗干净切成寸段晾干,开洋用黄酒浸泡至软

2

锅中倒入150克食用油,加热至三成左右即可投入葱段,中火煸至葱瘪呈酥脆状捞起

3

锅内倒入开洋再煸,加入老抽、白糖调味,煮成红亮的葱油卤;加在煮好捞出的面条上,拌均匀即可

鱼籽拌面的做法

1

煮好的面条泡在冷水里,防止黏在一起

2

锅里加水,把玉米面条下到锅里,煮五分钟。凉水下锅就可以。还可以事先把玉米面条泡软,然后开水煮一分钟

3

切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的,目的就是想让儿子多吃点蔬菜

4

锅里加油,油热后下葱花和姜片爆香,然后把鱼籽扔进去炒散

5

下甘蓝和黄豆酱继续炒,炒到锅里鱼籽开始蹦的程度

6

把面条捞出来沥水,扔到锅里和鱼籽混合,这个过程很短,炒一分钟就可以了

三丝荞麦凉面的做法

1

在锅里加入凉水,下面条,煮到面条没有硬芯,捞出

2

煮面的时候切好黄瓜丝、红萝卜丝,再剪一些海苔丝,都放在面上

3

在事先准备好的凉开水里过一过,盛在盘子里

4

最后加入自己喜爱的调料,拌匀就可以吃了

5

也可以单独准备一个调料碗,将面夹起来,蘸...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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