葱油开洋拌面的做法
1香葱摘洗干净切成寸段晾干,开洋用黄酒浸泡至软
2锅中倒入150克食用油,加热至三成左右即可投入葱段,中火煸至葱瘪呈酥脆状捞起
3锅内倒入开洋再煸,加入老抽、白糖调味,煮成红亮的葱油卤;加在煮好捞出的面条上,拌均匀即可
鱼籽拌面的做法
1煮好的面条泡在冷水里,防止黏在一起
2锅里加水,把玉米面条下到锅里,煮五分钟。凉水下锅就可以。还可以事先把玉米面条泡软,然后开水煮一分钟
3切一些葱花和姜片。紫甘蓝是做配菜的,目的就是想让儿子多吃点蔬菜
4锅里加油,油热后下葱花和姜片爆香,然后把鱼籽扔进去炒散
5下甘蓝和黄豆酱继续炒,炒到锅里鱼籽开始蹦的程度
6把面条捞出来沥水,扔到锅里和鱼籽混合,这个过程很短,炒一分钟就可以了
三丝荞麦凉面的做法
1在锅里加入凉水,下面条,煮到面条没有硬芯,捞出
2煮面的时候切好黄瓜丝、红萝卜丝,再剪一些海苔丝,都放在面上
3在事先准备好的凉开水里过一过,盛在盘子里
4最后加入自己喜爱的调料,拌匀就可以吃了
5也可以单独准备一个调料碗,将面夹起来,蘸...[ 查看全文 ]