荠菜煎饺的做法
先将荠菜摘干净,农村里的荠菜颜色不一致,但更香些
然后将锅中烧开水,倒少许油和盐(份量外),荠菜倒入。变色后,捞出。放冷水中放凉
将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克,生抽10ml,搅拌均匀。(葱姜水,是葱10克加姜10克加水120克用搅拌机搅拌至碎,过滤得来)
肉剁成肉馅放入容器中
[ 查看全文 ]