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菠菜打成蓉跟糯米粉混合成团后
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煮好的面团与原先的面团混合揉匀(再加些干粉)
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取一小团煮熟(我掰成两瓣煮得快些)
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肉馅用麻油、蚝油、葱姜末(水)、鸡蛋顺时针搅拌均匀
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2016-05-20
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汤圆
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金沙紫薯汤圆的做法 1 咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎 2 紫薯洗净、上锅蒸熟 3 将紫薯擀成紫薯泥,加入糯米粉,加开水和成面团 4 将面团揉按光滑,分成12个小团 5 取一个小面团按扁捏平,放入1勺咸蛋黄 6 封口,并滚成小球 7 全部小面团按照该方法包好 8 汤锅烧水,水开后下入汤圆,待汤圆浮起来即可 9 南瓜蒸熟,切块 蒸黄米红豆汤圆的做法 1 黄米面、玉米面、沸水混合成面团...
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香橙布丁 1.橙子去皮,去掉白瓤,剥成小瓣,再把上面的薄膜去掉,只留橙肉备用; 2.蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀; 3.将牛奶冲入蛋黄中,搅拌均匀成布丁液; 4.把橙肉按照喜好摆放在派盘中,将布丁液倒入派盘; 5.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右,出炉后趁热食用,也可以根据喜好淋上一些巧克力酱什么的。 小诀窍 以上材料可做8吋派盘一个 香橙蛋糕 1.橙子洗净外皮,用刀...
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准备速冻汤圆一袋。 准备好桂花酱。 瓷盘里抹一层油。 ...
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【元宵节】南瓜黑芝麻汤圆学起来~ 1、南瓜切皮洗净,切成小块。 2、南瓜放入锅上蒸熟,尽量蒸的软些。 3、黑芝麻放入小锅里翻炒出香味。 4、炒好的黑芝麻放入料理机,打碎成黑芝麻粉末。 5、盆里倒入打好的黑芝麻粉末、融化的猪油、绵白糖,搅拌均匀成黑芝麻馅,放入冰箱冷藏20分钟(冷藏后猪油会凝固,这样包的时候馅比较硬不会散,容易包)。 6、蒸好的南瓜捣成南瓜泥(用料理机打成南瓜泥更细腻...
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咸汤圆 1.将猪棒骨入冷水锅煮沸,汆烫5分钟,捞出洗净 2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A,放入锅中小火煮30分钟 3.将小白菜入沸水锅中烫熟 4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料,醒发30分钟 5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团 6.将其分成小块放入开水中煮至浮起 7.取出与剩余糯米粉揉匀 8.作成汤圆面团 9.将面团分割成30g左右的小面团 10.压扁包入步骤4的馅料。(馅料每个约30g) 11.捏...
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汤圆水果沙拉 1.糯米粉加入适量的水拌成面团再搓圆成直径1cm的小元宵 2.水一锅,下入,小元宵;煮熟过水备用,如图3 3、水果切成形状,水果摆盘,放上汤圆和煮透明的小粉圆,淋上水果糖浆 ,然后撒了些果仁 水果南瓜小汤圆 1.南瓜清理干净,煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团,再撮成一个个小汤圆。 2.倒入沸水中开煮,向上漂浮为熟。 3.苹果,猕猴桃去皮切丁。 4.南瓜汤圆与水果混合,加入枸杞点...
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姜汁山药汤圆 1、可分两个锅进行,铁锅用来煮汤圆,砂锅用来煮山药(也可以用一个锅,先煮汤圆,然后把水倒掉,再来煮山药) 2、首先先在铁锅里倒入差不多到半的水,水滚后放入汤圆。 3、滚个1-2分钟后,加入冷水,再滚起来就可以隔水捞起备用了(冷冻的食品,我喜欢分开过一遍水,所以不追求一次煮熟,做到平时的步奏的一半即可,因为等下还会再煮) 4、拿一个砂锅,倒入过半的水,开火~与此同时,姜...
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赖汤圆 1、将糯米、大米淘洗干净,浸泡48小时,麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆,装入布袋内,吊干成汤圆面。 2、将芝麻去杂质,淘洗干净,用小火炒熟、炒香,用擀面杖压成细面,加入糖粉、面粉、化猪油,揉拌均匀,置于案板上压紧,切成1.5厘米见方的块,备用。 3、将汤圆面加清水适量,揉匀,分成30坨,分别将小方块心子包入,成圆球状的汤圆生坯。 4、将大锅水烧开,放入汤圆后不要大开,待汤...
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水果小圆子 1.糯米粉加适量热水揉合成柔软面团,搓成小圆子(或者包入馅料做成汤圆) 2.各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用 3.锅中放水煮开,放入小圆子用勺子顺一方向推开,避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开 4.让锅中保持滚开状态,把藕粉水呈细线型倒入锅中,边倒边搅拌,至全部倒完,推匀关火 5.稍稍放凉,装入碗中,撒上各色水果丁拌匀即可食用 水果汤圆 1...
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金沙汤圆 1、咸蛋黄煮熟压碎,加入吉士粉、白糖、Butter,搅拌均匀成金沙馅。 2、取1/4的糯米粉用开水烫熟,加入剩余的糯米粉揉至软硬适中的面团,揪剂,包入适量金沙馅。 3、锅内水烧开,下汤圆煮至浮起,碗里放几颗枸杞,趁热舀入即可。 金沙紫薯汤圆 1.紫薯洗净、上锅蒸熟 2.咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎 3.将紫薯擀成紫薯泥,加入糯米粉,加开水和成面团 4.将面团揉按光滑,分成12个小团 5.取...
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酒酿汤圆 1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。 2、糯米粉加入40克温水,和成面团。 3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。 4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。 5、再加入酒酿。 6、再加煮好的红豆。 7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。 8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。 小诀窍 1、如果能在超市中买到那种...
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无馅汤圆 1、把糯米粉、白砂糖、水一起放入碗中,搅拌成团; 2、用刀切成一小团一小团,揉圆; 3、等水煮开,放入锅中煮; 4、再放入枸杞、红枣、海带丝一起煮; 5、最后加入少量白砂糖。大功告成啦!!!尝尝吧! 大理石汤圆 1.花生米平铺在烤盘中,烤箱1508分钟取出翻下再烤10分钟取出待用 2.糯米粉放少量水,用筷子搅拌至颗粒状即可 3.取四分之一加少量水揉成光滑面团 4.把面团分成三份,...
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艾蒿鲜肉汤圆 1.艾蒿糯米粉加温水和成面团,微湿。 2.肉馅里加糖,酱油,料酒,胡椒,姜茸,(加点葱,我忘了)拌上劲。 3.揪一块糯米,用手压开,包上馅料。 4.用虎口慢慢收口~ 传统是要配上个高汤的。 鲜肉汤圆 1、肉馅先准备好,随意一种。 2、糯米面和熟南瓜和好,也可以直接用糯米面。 3、面团分成小块,捏出一个小窝,肉馅放在中间。 4、用手攥一下,然后在面粉里面咕噜一下,用手团成...
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花生汤圆 1.将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。 2.取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。 3.将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。 4.将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。 5.将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮...
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欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆 1.南瓜蒸熟,压成泥备用 2.糯米粉加适量温开水,揉成湿润面团; 3.平均分成5份分别加入班兰香油(或抹茶粉)、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团,加上剩下那个白色的,成为五色面团; 4.揪一小团糯米面团,揉几下,按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上,把收口捏紧,再用双手轻捏紧,揉成圆形,即可。 5.锅内水烧开,改中火,放入汤圆,煮至浮起后几分钟即可起锅。...
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