鲜牛奶
牛奶的蛋白质含量比人乳高,且以酪蛋白为主,故在胃中形成的凝块较大,不易消化;脂肪含量虽与人乳相似,但亚油酸含量低,挥发性脂肪酸多,脂肪球较大,并对胃肠道有刺激,故难以消化吸收;其乳糖含虽较母乳低;无机盐不仅含量偏高,且钙、磷比值不适宜,不利于钙的吸收。新生儿低钙血症、惊厥症多发生在人工喂养的婴儿。用牛奶喂养3~4个月内的婴儿,需加稀释牛奶(使蛋白质、无机盐的含量降低),并增加5%~8%的糖类,使稀释奶的热能与人乳相近。
牛奶的需要量,每日牛奶的需要量应以吃饱为原则。婴儿按每日每千克体重给予牛奶100~120毫升即可满足蛋白质的需要。如3个月的正常婴儿,体重5千克,每日应供给牛奶500~600毫升。
水的需要量
每日每千克体重约需水150...[ 查看全文 ]