1. 排骨斩小件飞水之后放入砂锅
2. 薏米洗净之后放入砂锅
3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片备用
4. 砂锅中一次加足水,放入3-4片姜,大火煮开后撇去浮沫,然后小火再煮1个小时
5. 放入冬瓜煮30分钟,出锅放盐即可
薏米不容易煮,而且有生水味道,可以把薏米提前泡一个晚上之后再煮。
1-将排骨放入开水中焯出血水(最...[ 查看全文 ]