1、翅中洗净,在鸡翅两面各划两刀一遍腌制入味;
2、大蒜切碎,洋葱去皮切碎,姜切片;
3、将翅中放入碗中,加入白兰地、生抽、葱姜蒜末、辣椒粉、百里香、香叶、盐、橄榄油抓匀后腌制30分钟;
4、烤箱预热190度,将腌制好的翅中放入烤网上,送入烤箱中层,下面放个烤盘接住汤汁,上下火烘烤15分钟;
5、取出鸡翅,刷上剩余的腌料,再送入烤箱调200度烘烤5分钟,至表面金黄色即可。
小诀窍1、烤制时要注意观察,注意翻动,以免烤糊了。可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。
2、建议腌制4小时以上,天气炎热最好放在冰箱里冷藏,期间可以翻动一次。
3、...[ 查看全文 ]