冬季早产儿 孕妇特需补铜
铜是人体必需的微量元素 . 可保护血管和心脏健康、促进皮肤结缔组织合成，维护脑、神经细胞的发育等。如果缺铜会导致贫血、关节炎、糖耐量下降、胆固醇增加等。早产儿、孕妇、营养素吸收不良的人以及酗酒、长期承受过度压力、遭受严重灼伤或外伤的人成为特别需要补铜的人群。预防铜缺乏除了要平衡膳食外，还要特别注意补充富铜食物：如贝壳类、硬果类、豆类、麦胚粉、梨、虾等。国际铜业协会提供了日常补铜的食谱，可供冬天居家使用：
花生黄油酱香蕉饼
材料： 125 克软黄油、 150 克细砂糖、 1 只打碎的鸡蛋、 1 茶勺发酵粉、 125 克捣碎的花生黄油酱、 150 克白面粉、 100 克粗略剁过的干香蕉块、 28 克去壳的生花生。
步骤：
1 、将所有配料置于食品处理器中，加工至完全均匀地混合糊状。
2 、将混合物做成一个个胡桃大小的丸子，轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤
3 、烘烤过程中，用手掌慢慢将丸子压成小饼状。
4 、在每个小饼的中心插入一整粒花生米，然后置于烘炉中烘烤约 10 分钟。
营养价值：每只小饼含 126 卡路里， 8 ...[ 查看全文 ]
