1、虾去皮去虾线洗净,日本豆腐取出切片,姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油,放入姜丝、虾仁煸炒变色。放入糖、盐、酱油、开水(没过虾),放入日本豆腐改小火炖两分钟,转大火倒入芡汁。放入鸡精出锅即可。
1、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖和生抽拌匀。
2、豆腐切块,甜椒切丁,番茄剁碎。