1、将蛋与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液;
2、再以方形小平底锅预热抹上一层薄油,倒入一层蛋液,以小火煎煮,并用筷子翻捲至锅边,如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。
1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀;将平底锅抹匀油后烧热,淋入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚,制成厚蛋烧。
2、将海苔条放入平锅中小火烘烤,至散发出香味取出;把厚蛋饼切成...[ 查看全文 ]