1.肉切片,加入盐 鸡精 酱油 香油 淀粉腌制片刻,青椒切碎,葱姜蒜切末备用
2.起锅放油,爆香姜末、蒜末,下青椒炒片刻,下肉片,加入盐、料酒、酱油、五香粉,出锅前下鸡精调味,撒上葱白。
猪肉要新鲜的,冷冻过的不好了
1、山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟,捞出,用冷水浸哈再捞出备用。
2、泡椒斜切,五花肉切片。
3、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时,放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。
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