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曼步厨房 - 香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥

图老师美食

1、先将海草洗净,飞水待用。

2、西兰花切块,飞水待用。

3、土豆去皮做土豆泥,过程请参考:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101aube.html

4、锅中融化1勺黄油,爆香蒜蓉以后加入少许牛奶,用少许海盐调味,连同煮熟的西兰花一起倒入食物处理机,打成泥待用。注:西兰花泥质感要厚实的好吃,所以牛奶不宜太多。

5、平底锅用中火融化黄油至起泡泡,将鳕鱼先皮向上煎3分钟,然后翻身再煎3分钟左右至表面呈现金黄色即可。

6、盘子先放适量的土豆泥,再将鳕鱼盖上,周围淋一勺西兰花泥,配上少许西兰花,海草,最后洒一些烤过的杏仁片即可享用!

谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

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2016-05-24 标签:

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