1.黄油加水加盐放在炉子上加热
2.至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火
3.用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)
4.分三次加入蛋液
5.至蛋液充分吸收
6.倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7.在油纸上挤出形状
8.锅中油热后,放入一小块面团试油温
9.油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10.油纸也一起放进去
11.炸至差不多时,将油纸取出来
12.继续等甜甜圈炸好后,捞出。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的。感觉很可爱
小诀窍1,黄油如果没有,就用色拉油
2,高粉如果没有,也可以用普通面粉
3,裱花嘴我用的是大号8齿花嘴。
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