1.竹笋切片,干香菇泡软后切片,葱切段,姜、蒜头切末备用。
2.锅中放入1大匙油烧热,先爆香蒜末,再加入豆苗拌炒,加入调味料1,炒匀后放入盘中舖平备用。
3.另取一锅,锅中放入1大匙油烧热,先爆香葱、姜,将调味料2的高汤、干贝蚝油、冰糖依序加入,煮开后再加入香菇、竹笋,用小火煮约5分钟,再用太白粉水勾芡,淋上香油,盛起舖在豆苗上即可
1、鲜虾仁洗净,沥去水,放白糖、姜末拌匀稍腌一下。
2、将豆苗洗净,放...[ 查看全文 ]