1. 鸡胸切薄片切细丝,一只蛋清拌匀,加些盐和garlic&herbs调料
2. 佛手瓜削皮切细丝,开水烫过冷水冲一下沥干
3. 香菇、彩椒切细丝
4. 起油锅,下鸡丝滑炒松散,变色后加入蔬菜丝,加盐翻炒
5. 勾薄芡,剪葱花
1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾)用盐、料酒反复抓洗几次,用水冲洗干净;鸡胸肉、鸡杂切丁,用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀,腌20分钟;青红椒去籽切圈,胡萝卜去皮切丁[ 查看全文 ]