怎样做香菜鸡蛋豆腐花 怎么做香菜鸡蛋豆腐花
蕃茄蛋豆腐
1.蕃茄、蛋豆腐切片依相交错排列于盘中备用。
2.调味料混合均匀，淋上作法1的材料。
3.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法2的材料蒸约3分钟取出即可。
鸭蛋豆腐
1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；
2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
1.蕃茄、蛋豆腐切片依相交错排列于盘中备用。
2.调味料混合均匀，淋上作法1的材料。
3.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法2的材料蒸约3分钟取出即可。
1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；
2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
