1.鸡腿去毛洗净去骨备用
2.去骨的鸡腿肉皮朝下,中间马上几个泡椒,没有也可以不放,中间加一些料方便进味
3.撒上些适量的盐焗鸡料,也可以研磨一些黑胡椒,这个随意
4.把鸡肉卷起,用棉线捆好
5.把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料,放在大碗中,表面在撒一些。独头蒜1头切片,放在碗中
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿,不用加入液体调料,干料腌制即可
7.土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆
8.杏鲍菇切片用少油煎一下
9.把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中,在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜,独头蒜烤制以后非常好吃
10.放上前一天腌制的鸡腿于配料上
11.研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料,拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面...[ 查看全文 ]