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脆皮炸鸡腿的做法 怎么做脆皮炸鸡腿好吃

脆皮炸乳鸽

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1、乳鸽放入白卤汁中浸煮,浇淋脆皮糖浆,放在通风处晾干;

2、放入6成油锅中炸至表皮枣红、成熟,斩件跟椒盐上席即可。

脆皮童子鸡

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(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后,再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上,直至春鸡表皮变色备用。

(2)将白醋、麦芽糖和大红浙醋一同放入锅中以小火熬煮,待快煮至滚沸时随即离火。

(3)以汤杓不断地舀作法2的酱汁淋在作法1的春鸡上使之均匀入味,再将鸡吊挂一旁通风处约2小时备用。

(4)取一中华锅...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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