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初试马卡龙的做法怎样做初试马卡龙的相关文章

初试马卡龙的做法初试马卡龙家常做法

标签：杏仁粉糖粉甜食

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

kanotomi
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初试马卡龙的家常做法初试马卡龙做法

标签：杏仁粉糖粉蛋白

马卡龙 1.花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点） 2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍 3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡 4.粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀 5.将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm 6.烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右 7.取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟原味马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 ...[ 查看全文 ]

刷锅赵大海
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怎么做初试马卡龙初试马卡龙做法

标签：杏仁粉糖粉甜食

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

俩爸爸
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初试马卡龙怎么吃初试马卡龙的家常做法

标签：甜品点心

迷你马卡龙 1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡； 2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽； 3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型。每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。 4、之后预热烤箱，放最底一层，上下火150度先烤10分钟。通常这个时候裙边会出现，再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带走...[ 查看全文 ]

劳资没空陪你耍
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怎么做初试马卡龙初试马卡龙最正宗的做法

标签：杏仁粉糖粉蛋白

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

samhdr05
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初试马卡龙最正宗的做法怎么做初试马卡龙

标签：杏仁粉糖粉甜食

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

YJz200
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初试马卡龙怎样做好吃初试马卡龙如何做好吃

标签：杏仁粉糖粉蛋白

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

偌葙暧￡卟褵
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初试马卡龙的家常做法

初试马卡龙 1.准备材料 2.杏仁粉和糖粉过筛 3.过筛好的样子 4.蛋白打至硬性发泡 5.倒入杏仁糖粉 6.搅拌好 7.放入裱花袋中挤出圆形 8.一定要稍干后，用手指按下去不沾才可以放烤箱去烤。烤箱180度预热，中层，上下火6分钟后，转140度25分钟马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖...[ 查看全文 ]

这儿真的没人
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初试马卡龙如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

初试马卡龙 1.准备材料 2.杏仁粉和糖粉过筛 3.过筛好的样子 4.蛋白打至硬性发泡 ...[ 查看全文 ]

爽朗的胡艳会
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怎样做马卡龙马卡龙做法

标签：马卡龙蛋白

玫瑰马卡龙【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

岭shenglong
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马卡龙怎样做好吃马卡龙的做法

标签：马卡龙杏仁粉糖粉烘焙

玫瑰马卡龙【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

王小蕾111
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裂口马卡龙的做法怎样做裂口马卡龙

标签：杏仁粉糖粉杏仁

指形马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将作法1的粉类加入作法3打好的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 5.在处理好的作法4面煳中加入粉红色色膏，并搅拌均匀。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出长5公分、...[ 查看全文 ]

翡翠明玉
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怎样做经典马卡龙好吃经典马卡龙的做法

标签：杏仁粉糖粉

指形马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将作法1的粉类加入作法3打好的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 5.在处理好的作法4面煳中加入粉红色色膏，并搅拌均匀。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出长5公分、...[ 查看全文 ]

老十七王爷
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马卡龙如何做好吃马卡龙做法

标签：马卡龙甜品点心

玫瑰马卡龙【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

科比大爱001
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怎样做可可马卡龙如何做可可马卡龙

标签：可可马卡龙杏仁粉糖粉

裂口马卡龙 1.杏仁粉先过筛，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足份量后备用。 2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。 3.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。 4.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中，搅拌混合至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘...[ 查看全文 ]

A丶上帝保佑
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怎样做马卡龙好吃如何做马卡龙好吃

标签：马卡龙蛋白烤箱

玫瑰马卡龙【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

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怎么做马卡龙马卡龙最正宗的做法

标签：马卡龙蛋白

马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

阳光的甜草莓
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如何做迷你马卡龙迷你马卡龙的做法

标签：蛋白糖粉烘焙

玫瑰马卡龙【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

tzx05
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马卡龙的做法

标签：烘焙

1.首先用糖霜、杏仁粉、糖粉、蛋白调匀成面糊。 2.将调匀的面糊均匀地倒在硅胶锅内。 3.烘烤15分钟，再取出来冷却。 4.将马卡龙倒出来，拿小刀平直地切开。 5.准备好糖霜。 6.在切开的马卡龙中间挤上奶油。 7.最后在...[ 查看全文 ]

ピン
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马卡龙怎么做好吃马卡龙家常做法

标签：烘焙蛋糕

1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡，加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合，刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热，烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

行者534
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