1.面里加少许盐,用开水烫熟揉透,即所谓的"烫面".
2.五花肉剁碎,取一半用葱末,姜片炒香炸油.炒好后再把姜片挑出.
3.把香菇,虾肉(虾肉要多以及新鲜才会好吃,味道非常鲜~~),木耳,葱姜切碎,放入另一半的肉陷,再加入2中炒好的肉末.放少许盐,鸡精,鸡粉,麻油调味.顺着一个方向把陷搅匀.
4.把面团揉成长条,再揪成等长的小段.
5.用擀面杖擀成小圆皮.
6.包上陷料.
7.揪起四个方向的角在中间捏实固定.
8.整理形状,把4个"花瓣"打开.初步就算包好了,再多包几个就可以上锅蒸了.
9.初步就算包好了,再多包几个就可以上锅蒸了.
10.趁这个时间,把青,红辣椒,香菇,茭白切碎,要尽量的碎. 不喜欢吃辣椒的人可以换成胡...[ 查看全文 ]