1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。
1、新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,...[ 查看全文 ]