1.在一个大锅里烧开一些水,沸腾后,火关小,慢慢放入荞麦面粉,边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中,凉凉了,切成条或是任何自己喜欢的形状,拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西,所以做的就是辣味的。
【荞麦面的做法】:
1、将荞麦粉和面粉混合过筛
2、倒入温水,边倒边搅拌,留下1小勺水待用
3、先初步捏成面团,转移到干净的案板上,继续揉面至少...[ 查看全文 ]