1、香港生面,稍微川烫,凉干(注意凉干一面后再翻另外一面晾干),稍微剪两刀以方便翻炒。
2、热油锅,大火炒豆芽。
3、加入烫好的香港生面,翻炒数下。
4、加入老抽、生抽,迅速翻炒,兜匀。
5、加入韭菜、葱段,稍微翻炒一下即可上桌。
老抽以及生抽,最好都选用低盐成分的。特别是老抽,可以选用壶底老抽那是最好的,味道非常的香。。
1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油)...[ 查看全文 ]