肉皮冻的做法 肉皮冻最正宗做法

肉皮冻的做法 肉皮冻最正宗做法的相关文章

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  肉皮冻最正宗做法 肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒

  家传肉皮冻做法 1.把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就烂就是好了.) 3.切丝后在回锅煮5分钟，开了就关火. 4.凉凉后放容器内，全凉后放冰箱冷藏. 5.最后就是凉拌的做法：把肉皮切条，放酱油，葱丝.香油，味精拌均匀就可以吃了. 小诀窍 最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻正宗做法 肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 肉皮 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻做法 肉皮冻的家常做法

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻怎么做 最正宗肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒

  家传肉皮冻做法 1.把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就烂就是好了.) 3.切丝后在回锅煮5分钟，开了就关火. 4.凉凉后放容器内，全凉后放冰箱冷藏. 5.最后就是凉拌的做法：把肉皮切条，放酱油，葱丝.香油，味精拌均匀就可以吃了. 小诀窍 最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就...[ 查看全文 ]

  筏嗑呦

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  肉皮冻最正宗的做法 怎样做肉皮冻好吃

  标签：肉皮冻 味精 肉冻

  肉皮冻 1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出， 2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， 3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。 肉皮冻 1、肉皮放水里煮...[ 查看全文 ]

  任鹏少爷

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  肉皮冻最正宗的做法 肉皮冻怎么做

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒 肉冻

  肉皮冻 1、猪皮刮去里层的油脂； 2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉； 3、再次刮净猪皮上的油脂； 4、用热水中洗干净（2.3步再重复一次）； 5、把处理好的猪皮切成均匀的细条； 6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好； 7、锅内添加水、葱段和姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味； 8、加入肉皮大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火； 9...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻怎么做 肉皮冻最正宗的做法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

  大力博

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  肉皮冻的做法 怎样做肉皮冻

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

  機車女

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  怎么做肉皮冻好吃 最正宗肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 味精 皮冻

  肉皮冻——养颜美味 step1：肉皮洗净后，锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫5分钟，捞出肉皮，用刀刮净肉皮表面，并把肉皮上的脂肪去除干净后备用； step2：另起一锅放入1L左右的开水，将肉皮放入，再放两片姜，大火烧开后，放入15ml黄酒，烧开后，转小火，继续炖煮约1小时左右，肉皮软烂后关火； step3：自然冷却一会后，将肉皮捞出切成细长条，肉汤捞去姜片，备用；找一个方形的保鲜盒，将肉皮丝和肉...[ 查看全文 ]

  山水的路人

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  正宗肉皮冻做法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒 肉冻

  肉皮冻 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。 ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。...[ 查看全文 ]

  jeace08290

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  最正宗肉皮冻的做法 如何做肉皮冻好吃

  标签：肉皮冻 肉皮 皮冻

  肉皮冻 1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。 2.大火烧开。 3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。 4.花生仁清洗干净。 5.姜拍破；将所有香料放入调味盒中并扣严。没有调料盒的可以将用布袋代替。 6.再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。 7.20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。如果之前肉皮上的毛还未弄干净，此时...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻的家常做法 肉皮冻的吃法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒

  肉皮冻 1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出， 2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， 3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。 肉皮冻 1、肉皮放水里煮...[ 查看全文 ]

  北漂朝阳区

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  怎样做彩虹肉皮冻 最正宗彩虹肉皮冻的做法

  标签：肉皮 胡萝卜 皮冻

  肉皮冻 1、肉皮放水里煮2-3分钟，放点料酒，放点姜，捞出，刮去内层的油脂，洗洗干净,主料切碎丁，黄豆、花生头天水发好，豆腐干2块切丁，我又自做主张切点碎肉丁进去（不要精瘦肉，那样口感太柴的，前夹或边角肉就可以咯！），肉皮丁等放进锅里，添水至淹没主料，放料酒，煮至颜色发白蓖出汤汁（因为想尝试做下汤包所以先弄点白肉冻出来，如果你不想的话，呵呵，可以主料配料一起放进去一锅炖咯） 2、...[ 查看全文 ]

  longlong0831

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  如何做肉皮冻好吃 最正宗肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 猪皮 花椒

  肉皮冻 1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。 2.大火烧开。 3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。 4.花生仁清洗干净。 5.姜拍破；将所有香料放入调味盒中并扣严。没有调料盒的可以将用布袋代替。 6.再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。 7.20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。如果之前肉皮上的毛还未弄干净，此时...[ 查看全文 ]

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  肉皮蔬菜冻怎样做 肉皮蔬菜冻最正宗的做法

  标签：猪肉皮 胡萝卜 蔬菜

  夏凉蔬菜冻 1.汆烫高丽菜，并用厨房纸巾擦干净表面水分 2.将蔬菜洗净后，茄子切成长条状、节瓜切片，洋葱切成月牙状后，再横向对切，甜椒去籽切成长条状，番茄去蒂、大蒜切碎 3.培根切成小丁。备用 4.在较大的平底煎锅内加热橄榄油，加入步骤2，拌炒至蔬菜变软后，加水及高汤块，盖上锅盖炖煮 5.当茄子和节瓜变软后，加入泡软后的吉利丁片，。再次加热至沸腾，放入盐、黑胡椒调味，混合拌匀全部材料...[ 查看全文 ]

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  如何做肉皮冻 肉皮冻做法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒 皮冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

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  正宗肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 小吃

  猪皮，先用刀把上面的大块儿油卸掉 锅里放水直接把猪皮扔进去煮两三分钟 煮好的猪皮比较好去油脂和猪毛，然后就开始慢慢用刀把肉皮两面的油脂刮干净，再...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻的做法 怎么做肉皮冻

  标签：肉皮冻 肉皮 肉冻

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

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  肉皮冻如何吃 肉皮冻的家常做法

  标签：肉皮冻 酱油 花椒 皮冻

  肉皮冻 1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。 2.大火烧开。 3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。 4.花生仁清洗干净。 5.姜拍破；将所有香料放入调味盒中并扣严。没有调料盒的可以将用布袋代替。 6.再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。 7.20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。如果之前肉皮上的毛还未弄干净，此时...[ 查看全文 ]

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  怎样做肉皮冻好吃 肉皮冻的做法

  标签：肉皮冻 味精 猪肉

  肉皮冻 1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开，稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。（如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀刮干净再切丝） 4.肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱姜煮开。（喜欢Q弹的口感，少加些水，喜欢嫩滑的口感则多加些水。） 5.转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐 6.放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内 7.凝固之后即可倒出切块。（冬天室温即可凝...[ 查看全文 ]

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