1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入酒渍蔓越莓干搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃发酵60分钟
3.分割成200g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团排气成型至圆柱形
5.以温度30℃室温发酵50分钟
6.表面洒上低筋面粉,用剪刀剪上刀口
7.以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟
做法
1,鸡蛋一个打入容器中