1. 万年青用凉水泡发
2. 倒去水,加少许盐抓匀,约10分钟后再次沥水,尽量挤掉多余的水
3. 少许植物油加热,把万年青加入拌匀
4. 关火,加少许蚝油再次拌匀即可
拌盐的时候稍微少一点,因为蚝油也比较咸。蚝油不可多放,点到为止。
1、备好原料,把白菜心洗净,香菇提前用水泡软备用。
2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开,根据食材大小切成4-6瓣,香菇切片。