1、一半虾子去线留到,一半斩成蓉,肥猪肉也斩细,入白胡椒粉,盐,糖,生姜汁料酒搅拌上劲
2、面团:澄粉用滚开水慢慢注入,用筷子搅成雪花状,入玉米淀粉混合,面略微降温后,入猪油,将面团揉光滑,包保鲜膜醒15分钟。
3、做成条,成剂子,成薄饼,开包,放点虾蓉,一只虾肉,包好,大火蒸6分钟即可。
1.材料:表皮部分:小麦淀粉:50克 玉米淀粉:10克 滚水:60ML 内陷:鲜虾、盐、鸡精、香油(也可以放入...[ 查看全文 ]