向日葵炒饭的家常做法 向日葵炒饭如何做好吃
向日葵蛋包饭
1. 把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。胡萝卜切丁、火腿肠切丁、青椒切丁、干香菇提前泡发好切丁，另准备玉米粒，青豆。
2. 准备好剩米饭和鸡蛋。
3. 锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水份备用。
4. 锅中热油，下入腌制好的虾仁丁滑炒至变色。
5. 接着下入香菇丁和火腿丁翻炒。
6. 再下入焯好水的青豆、玉米、胡萝卜翻炒。
7. 接着下入米饭和青椒，并调入少许盐巴，翻炒至米粒松散熟透，加入葱花，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用。
8. 鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤。
9. 平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，再开中火煎至一面熟后翻面在煎，煎好取出。
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