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豚味拉面的家常做法 豚味拉面的做法

拉面

拉面

1、找了块滑拉面,烧水烫熟。

2、再用排骨汤泡上,味道还真不错。

拉面

拉面

1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 

2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。 

3.将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端,然后均匀地向,两边抻拉,如此反复抻拉7-8扣左右即完成拉面操作。 

4.将加工好的面...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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