蛋挞最正宗做法

蛋挞最正宗做法的相关文章

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  蛋挞最正宗做法 蛋挞的做法

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 低筋面粉 高筋面粉 蛋塔

  蛋挞 面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏...[ 查看全文 ]

  hy871008

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  蛋挞的做法 最正宗蛋挞的做法

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 蛋黄 蛋塔

  蛋挞 面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏...[ 查看全文 ]

  悲欢岁月666

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  蛋挞最正宗的做法 怎样做蛋挞

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 低筋面粉 高筋面粉

  蛋挞 -先把outside，mix well -好后把面团发进容器 -用over ，180/15min -把inside到进outside里 -在over，180/15min 蛋挞 1、把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。 2、把鸡蛋打散，加入步骤（1）中。 3、过滤蛋液混合物。 4、烤箱预热10分钟160度。 5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟，拿出。 6、在步骤（5）中加入蛋液混合物，烤至蛋液凝固即可。 酥皮蛋挞 1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰3...[ 查看全文 ]

  王骚骚VS朱贱贱

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  怎样做蛋挞 蛋挞最正宗的做法

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 蛋黄

  蛋挞 1、飞饼两张，重叠起来放软. 2、桌上撒薄面，把飞饼略微擀成方形. 3、从一头卷起，冷藏10分钟. 4、冷藏好切成12份，两份叠加，按扁，擀成圆形面片. 5、面片放蛋挞模中捏好，底部要薄，边缘要高出挞模. 6、挞液倒8分钟满，装饰几粒木瓜丁. 7、烤箱预热220，中下层，烤25分钟. 小诀窍 1、飞饼我是在超市买的，8.8元一包，一包是5张。蛋黄、奶油都是直接搅拌，不需要用隔水加热法。 2、薄...[ 查看全文 ]

  a3410150

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  香草蛋挞的做法 香草蛋挞最正宗做法

  标签：黄油 鸡蛋 蛋塔

  蛋挞 蛋挞皮如果想自己做方法如下： 高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450将高．低筋面粉混水搅匀，揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2小时，再做两次擀开后三折，放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次)，成型后可冷藏过夜，那样烤时面皮就不缩了．按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次。 将蛋塔皮分成若干小块，再擀成小圆饼，用手压出个窝窝蛋液：水...[ 查看全文 ]

  王尛貝夜狂

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  最正宗葡式蛋挞和香蕉蛋挞做法

  标签：淡奶油 牛奶 蛋塔

  简易葡国蛋挞 1.牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。 2.把挞水倒入蛋挞皮内，八分满最好。 3.烤箱235度预热10分钟，烤箱中层 烤25-30分钟即可。 葡式蛋塔之秘籍 1.塔皮放室温软化 2.混合牛奶，奶油和糖粉 （如果是砂糖，需要用小火热后，熬化，但是不要煮开） 3.加入香草精 4.打入2个蛋黄和1个整蛋，均匀打散，混合奶液 5.过筛3遍，这个步骤很...[ 查看全文 ]

  fa123ming

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  专业蛋挞最正宗做法

  标签：低筋面粉 高筋面粉

  蛋挞 1、把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。 2、把鸡蛋打散，加入步骤（1）中。 3、过滤蛋液混合物。 4、烤箱预热10分钟160度。 5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟，拿出。 6、在步骤（5）中加入蛋液混合物，烤至蛋液凝固即可。 蛋挞 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热1...[ 查看全文 ]

  金鼎9988

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  蛋挞如何做 最正宗蛋挞的做法

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 蛋塔

  蛋挞 1.挞皮部分：低粉：135克 高粉：15克 黄油：20克 温水：70克 鸡蛋：1只黄油：90克（这部分黄油是用来替代玛琪琳的）挞水部分：植脂奶油：100克 奶85克 低粉7克 糖25克 蛋黄2个 炼乳一勺 2.挞皮部分：将挞皮部分的20克黄油融化，之后与低粉、高粉、蛋、水和成面团。水要一点点的加（现在才想起来我居然忘了加鸡蛋 汗）之后放入冰箱冷藏20分钟. 3.90克黄油放入保鲜袋中擀成薄片. 4.松...[ 查看全文 ]

  怀孕的老爸

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  最正宗蛋挞的做法 怎么做蛋挞

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 低筋面粉 高筋面粉 蛋塔

  葡式蛋挞 1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面； 2.揉成表面光滑的面团； 3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团； 4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右； 5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形； 6.把125克黄油放在中间； 7.把四个...[ 查看全文 ]

  liusuyan52

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  水果蛋挞最正宗做法

  标签：水果蛋挞 蛋挞皮 果冻粉

  蛋挞 1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏. 2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。 3.饼皮切成小剂子。 4.两个叠在一起。 5.两面沾面粉。 6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。 7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。 8.烤箱220度，25分钟左右。 蛋挞 1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。 2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就...[ 查看全文 ]

  心情公主68

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  最正宗蛋挞的做法 蛋挞如何做

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 蛋黄 炼乳

  蛋挞 1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏. 2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。 3.饼皮切成小剂子。 4.两个叠在一起。 5.两面沾面粉。 6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。 7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。 8.烤箱220度，25分钟左右。 蛋挞 面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面...[ 查看全文 ]

  正宗教父

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  最正宗香草蛋挞的做法 香草蛋挞的做法

  标签：黄油 鸡蛋 蛋挞

  蛋挞~ ①将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 ②糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 ③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。 蛋挞 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加...[ 查看全文 ]

  小桂枝007

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  最正宗香草蛋挞做法

  标签：黄油 鸡蛋 香草

  蛋挞~ ①将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 ②糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 ③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。 蛋挞 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加...[ 查看全文 ]

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  最正宗水晶蛋挞的做法 水晶蛋挞的做法

  标签：鸡蛋 水晶

  蛋挞~ ①将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 ②糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 ③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。 再战蛋挞 ——— 手工的咯 千层酥皮制作过程： 1...[ 查看全文 ]

  _Loke

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  水晶蛋挞的做法 水晶蛋挞最正宗的做法

  标签：鸡蛋 蛋塔

  蛋挞~ ①将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 ②糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 ③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。 再战蛋挞 ——— 手工的咯 千层酥皮制作过程： 1...[ 查看全文 ]

  嘿baibia

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  雪梨蛋挞的做法 雪梨蛋挞最正宗的做法

  标签：淡奶油 雪梨 蛋黄

  蛋挞 ~ 蛋液做法： 1）滾水加幼糖拌至糖溶，待涼5min后加入蛋液再加入淡奶拌均。 2）把蛋液篩過備用。 塔皮做法： 1）把面粉，蛋黃粉，奶粉篩過加入幼糖用湯匙拌均。 2）加入蛋液和溶化牛油用湯匙混合拌均成麵團即可 3）面團分為 26g 1份，揉成小球，面團放入塔模中間，用拇指由裏到Y慢慢壓出去覆蓋整個塔模。用叉在塔皮輕輕插洞，180度烘8分鐘，拿出來待涼。 4）倒入蛋液9分滿，180 度烤20分鐘...[ 查看全文 ]

  飞吧巨蟹

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  如何做蛋挞 蛋挞最正宗的做法

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 蛋黄 炼乳

  蛋挞 1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌 2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时 3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形 4.将面皮折起，包入黄油 5.擀长 6.从三份之一处折起 7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 10.取...[ 查看全文 ]

  如何呢_

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  最正宗蛋挞的做法 怎样做蛋挞好吃

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 鸡蛋 蛋塔

  蛋挞 -先把outside，mix well -好后把面团发进容器 -用over ，180/15min -把inside到进outside里 -在over，180/15min 蛋挞 1、把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。 2、把鸡蛋打散，加入步骤（1）中。 3、过滤蛋液混合物。 4、烤箱预热10分钟160度。 5、蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟，拿出。 6、在步骤（5）中加入蛋液混合物，烤至蛋液凝固即可。 酥皮蛋挞 1、将水皮材料混合，和成面团盖起松驰3...[ 查看全文 ]

  GUNNAR促销543

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  蛋挞最正宗的做法 怎么做蛋挞

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 低筋面粉

  蛋挞 1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。 2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。 3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。 4、放入烤箱内（200℃），烤20分钟左右就好了。 蛋挞 -先把outside，mix well -好后把面团发进容器 -用over ，180/15min -把inside到进outside里 -在over，180/15min 蛋挞 1、把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。 2、...[ 查看全文 ]

  chenshenghua5

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  蛋挞最正宗的做法 蛋挞怎样做好吃

  标签：蛋挞 蛋挞的做法 鸡蛋 蛋黄 蛋塔

  蛋挞 1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏. 2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。 3.饼皮切成小剂子。 4.两个叠在一起。 5.两面沾面粉。 6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。 7.每个挞皮里倒入八分满的蛋液。 8.烤箱220度，25分钟左右。 蛋挞 面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面...[ 查看全文 ]

  血刺青衣擰媱

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