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2016-12-23
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包菜卷
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蒸鸡蛋羹 1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。 4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边...
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sanya100200300
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宝宝吃的香@@胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹 做法: 1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。 肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。 2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液 泡沫至嫩滑。 3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。 4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。 5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。 6)将蒸锅中放适...
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200618130
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包菜卷饭正宗做法 包菜卷饭的做法
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蒸鸡蛋羹 1、鸡蛋打散。 2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。 3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了,开锅盖,放出蒸汽,然后盖上,改成中小火。 4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察,看到鸡蛋凝固了即可。 5、在蒸鸡蛋的时候,用热油炒熟切碎的大葱,备用。 6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上,撒上生抽即可食用。 小诀窍 1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器,我是用...
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双鱼直男
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包菜卷 步骤 1.小包菜整颗放进锅里焯水,这样菜叶比较容易撕下来进行处理,时间不用太长,十分钟左右就ok啦。 2.焯水的同时处理其他辅料,胡萝卜一半切丁,一半切丝,葱姜切丝,洋葱切碎【洋葱切完我泪流满面,所以没有拍洋葱照片??】 3.里脊肉切丁 4.里脊肉和胡萝卜丁一起放入搅拌机shake it! 5.这个时候我们把洋葱用油稍微煸一下,其实胡萝卜也可以放进来~ 6.这样就可以了~ ...
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zhang706543880
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怎样做包菜卷饭 最正宗包菜卷饭的做法
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牛奶炖蛋 1、鸡蛋加入糖用小刀打散加入牛奶搅拌均匀。 2、把鸡蛋慢慢倒入筛网中过滤2次。 3、然后盛入蒸碗,滤去浮沫,盖上一层保鲜膜 。 4、烧开一锅水后,放入蒸碗隔水蒸10分钟。 5、享有时淋上蜂蜜增添风味。 小诀窍 ~用小刀打蛋能使鸡蛋更加均匀幼滑,小刀可把蛋白中的胶状物质切开。 包菜卷饭&红枣牛奶鸡蛋羹 1、制作红枣牛奶鸡蛋羹:取一个鸡蛋清,加糖打匀;然后倒入牛奶继续搅...
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960307489
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布丁私房·奶蛋冻(甜蒸蛋“冻”) 首先将材料A全部混合起来,慢慢的搅拌,知道快起泡和均匀,(不要起泡!)将材料B混合,QQ糖的话就将他们放入锅里面,知道糖溶化,要一直搅拌;之后将它们打入一半去原本混合的东西,剩下的一半就不用了,倒入碗或膜器里,放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半,要用保鲜膜包好碗或膜器,蒸到凝固为止,加久一点的话呢会变得还ok的口感,不要要太早也不要太晚,...
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cjgjianguo
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锦带包菜卷怎么做
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锦带包菜卷 1. 绿包菜成片剥下; 2. 紫甘蓝成片剥下; 3. 胡萝卜刮成长薄片; 4. 绿包菜放入滚水中烫10-20秒;迅速捞出放入冰水里浸泡半分钟; 5. 绿包菜一片从中撕开,四周折齐,...
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炫_飞扬
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包菜肉卷怎么做
1准备好材料,猪肉剁成猪肉馅2肉馅里面加入所有调料,顺一个方向拌匀备用3锅里加水,盐和少量的油烧热4然后放入洗净的包菜叶 5一烫软了就马上捞起来6放上肉馅7将所有的都这样包起来8放蒸锅里面蒸10分钟左右9锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁10淋在蒸熟的包菜卷上,再挤上番茄酱就做好了 烹饪技巧:蒸的时间不要太久了,不然菜叶容易变成黄色!
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张晓毅6
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怎么做牛油果包菜寿司卷 牛油果包菜寿司卷的做法
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烧三鲜海苔卷寿司 1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥,加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。 2、在寿司卷帘上铺好海苔,把调好的米饭均匀平铺上,放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。 酪梨蟹肉棒卷 1.蟹肉棒汆烫约20秒后捞起,放凉后撕成条状备用。 2.酪梨洗净后,切成长条状备用。 3.于海苔片上舖上寿司饭...
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不负相思意丶丶
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RAY1540189968
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零厨艺1分钟搞定【蚝香翡翠包菜卷 】 【翡翠包菜卷的制作过程】: 1.准备包心菜一棵,用刀切去根部,使菜叶的末端与根不相连,用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下。 2.按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂。 3.剥下来的菜叶用清水冲洗干净。 4.锅里放足量冷水大火烧开,放入洗好的菜叶,焯烫10秒至菜叶变软。 5.捞出菜叶,立即用凉白开冲凉,使菜叶冷却并控干水分。 6.处理...
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巴黎醉眼
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#方太一代蒸传#鲍汁白菜肉卷的做法步骤 1. 猪肉馅儿加入各种调料,选择三肥七瘦的猪油才好吃。 2. 搅匀备用 3. 白菜叶切去根部的菜帮,不用去的太多,洗净备用。 4. 取锅坐水...
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qinqin小武
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风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」的做法步骤 1. 牛肉切丝装碗 2. 切蒜泥 3. 小米椒切段 4. 牛肉放入小碗内,加入蒜泥、小米椒 ...
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牛奶炖蛋 1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀 2.加入牛奶,搅拌均匀 3.把蛋液过筛,滤去浮沫 4.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸 5.中大火10分钟即可 6.吃时放几粒蜜豆,口感更好哦 香橙牛奶炖蛋 1、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗。 2、鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热到30度左右的牛奶加进去搅拌。 3、加入2勺砂...
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包菜肉糜卷 1 将叶子焯水。水中加点盐和油,叶子烫软后立即捞出; 2 叶子中包入肉馅不要太多,大概10克左右就可以了; 3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中,入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。 4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会,但是叶子容易发黄。 5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上,最后淋上的茄汁。OK。 小诀窍 1 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子; 2 蒸的时...
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竹笋包菜卷 1、莴笋掐去叶子(叶子可以做菜饭,我以前经常吃。现在有一种简单方法,就是把莴笋叶,切细细的,罗卜干切成末,然后炒饭,特别香。还可以腌咸菜),刨去外皮,洗净切细条备用。 2、竹笋剥去外壳,洗净放入锅内煮熟,凉下来之后,同样切细条备用。 3、素火腿切细条,放入热水锅中,氽一下备用。 4、包菜洗净,一瓣包菜叶,从中间切开,把中间粗的茎去掉(留作它用)成10片。 5、锅里放水...
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紫菜包饭-寿司 1.准备材料:成片的紫菜(海苔) 米饭 肉松 蛋皮 黄瓜火腿 沙拉酱等你爱吃的任何东东。 2.米饭用寿司醋和糖拌一下(俺用的是苹果醋)黄瓜和胡萝卜切细条用开水烫熟,火腿切条、鸡蛋打散煎成蛋皮,备用。 3.铺米饭在紫菜上。 4.在米饭上均匀涂抹上一层沙拉酱,并把其它备好的材料一起铺好。 5.卷起来,切成片。 6.成品!还算可以吧。 卷寿司 1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器...
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