服用人参期间,千万不能喝浓茶,因为茶叶中含有大量的鞣酸,会降低甚至破坏人参中的有效成分,必须在服用人参2~3日后才能喝茶。
咖啡中的单宁酸为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物,很有可能会破坏人参皂苷,影响人参的功效。
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