一、灌香肠遇到下雨天怎么办
灌好香肠等着晾晒时,不巧遇到下雨天,还没晾干的香肠有可能会变酸。这时可以先将香肠暂时放在冰箱里保存,待天气转好后再重新晾晒。晾晒最讲究天气,最适宜晒香肠的日子是气温在15℃以下的晴天,湿度60%以下,最好晾晒在北面通风处。但是,不要让太阳直射香肠表面,因为温度如果过高,香肠会发臭。
二、香肠淋雨了怎么处理
未晾晒好的香肠不能沾雨水,沾水了就会发酸起霉,香肠就不能吃了。如果香...[ 查看全文 ]