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猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干 猫猫头饼干 做法: 1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。 2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。 3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。 4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。 巧克力夹心饼干 做法: 1、用心形的模具扣出图案...
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可可双色土司(汤种) 1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。 2.主面团中除黄油、巧克力豆、葡萄干和可可粉外的所有材料依顺序放入面包桶揉20分钟后加入 溶化黄油再揉40分钟至完全扩展阶段。 3.取出面团分出200g加入巧克力豆和葡萄干揉匀。 4.另一份面团加入可可粉和2大勺水揉匀后分别进行基本发酵90分钟至2倍大。 5.基本发酵好后滚圆松驰20分钟分别擀成20cm(可可...
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