核桃仁炒鸡丁
食材:鸡胸肉250克,核桃仁100克,水发香菇15克,玉兰片15克,火腿10克,鸡蛋清1个。
做法:将鸡胸肉去筋切丁,洗净后用鸡蛋清和湿淀粉浆好,将香菇,玉兰片,火腿切成小块,核桃仁用热油稍炸至黄色,将鸡丁用热油滑至七成熟,沥去油,再放入香菇,玉兰片和适量清汤,味精,料酒,食盐,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,放入核桃仁,翻炒几下即可。
功效:温补肺肾,益气养血,用于治疗肺肾阳虚气若,精血奎少,阳萎,尿频,咳嗽,气喘,面色无华,身倦乏力,头晕目眩,大便秘结。
琥珀核桃
食材:核桃肉300克,白糖150克。
做法:将核桃肉放入开水盆中,...[ 查看全文 ]