1. 干香菇用水泡发,洗净,泡发香菇的水留着,备用。油菜洗净,一劈为二。锅里放水置火上,水开后,放点盐,把油菜焯一下,捞出沥干水分,摆入盘子里。再把香菇放水里,焯一下,捞出。
2. 锅里放油置火上,油6成热,放入香菇,蚝油,少许盐
3. 倒入少许泡发香菇的水,大火翻...[ 查看全文 ]