1、砂锅老豆腐
食材:豆腐1块,五花肉30克,虾仁30克,韭菜5根,食盐少许,葱2克,猪油(炼)1大勺,鸡汁适量,白糖1小勺。
做法:五花肉切片。老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水,煮半小时左右,弃掉鸡腿骨不用。锅入猪油,炒香肉片和葱片,倒入煮好的高汤和老豆腐。再转入砂锅中,加入少许盐和糖。大火烧开转中小火煲1小时左右,加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。
2、滑蛋牛肉
食材:牛肉200克,鸡蛋5个,色拉油适量,食盐1茶勺,生抽1大勺...[ 查看全文 ]