核桃枣泥月饼如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠烘焙,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解核桃枣泥月饼的详细教程。
1、 Tulaoshi.com饼皮:月饼专用粉115克,转化糖浆75克,碱水2克,花生油25克,奶粉5克 馅料:枣泥120克,核桃仁20克 装饰:蛋液 适量
2、将碱水加入糖浆中,搅拌均匀,加入花生油,充分搅拌。筛入奶粉和月饼粉,拌匀成软硬适度的面团,松弛30分钟
3、核桃烤熟切碎,加入枣泥馅中,拌匀。皮15克/个,馅35克/个。将饼皮按扁,包入馅料,
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