银鱼煎蛋怎么做好吃又简单
银鱼煎蛋的做法比较简单，主要用到银鱼干25克、绍酒5克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、香葱末少许、烹调油适量、等食材，耗时大约十分钟。咸鲜，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。
【徽菜】――“银鱼干煎蛋”
“银鱼干煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜，原料选自当地的淡水银鱼。做法也十分简单，就和普通的煎蛋做法一样。“银鱼煎蛋”通常都使用鲜的银鱼，但我感觉腥气太大，因此改用银鱼干来制作，先把银鱼干炒成干鱼酥，然后放入蛋液里再开始煎制，这样吃起来很香，主要做法如下；
食材明细
25克银鱼干；5克绍酒；1克盐；1克味精；少许胡椒粉；少许香葱末；适量烹调油；口味咸鲜；工艺煎；耗时十分钟；难度简单；
银鱼干煎蛋的做法步骤
1、鸡蛋里放入味精、盐、胡椒粉和绍酒调味去腥。...[ 查看全文 ]
2017-10-18
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