烫面蜜豆小窝头怎么做好吃
烫面蜜豆小窝头的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的烫面蜜豆小窝头，感觉太幸福了。今天小编就露一手烫面蜜豆小窝头2019的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！
三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼
烫面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。 烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。不少人做出来的，只能算是油酥饼，不能称为千层饼，是因为，他们做的饼放在嘴里，上下两片嘴唇加起来也就一共三层，根本就不是层次分明的千层饼。要想做到像店里卖的一样层次分明，掌握三招即可。 第一，用油最好是猪油，最容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。 第二，要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙。 第三，最好用平锅烙，关键功夫还必须在八分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明口感酥软。
主料
面粉220克；热水120克；冷水40克；
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2017-10-22
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