正宗四川泡菜的做法

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  四川泡菜制作方法 (一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水） (1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止. 花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，多一点少一点都没关系. (2) 待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的. (3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种) 其...[ 查看全文 ]

  致唔逝去的青春

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  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 白萝卜 辣椒 凉菜

  四川泡菜超详细做法 泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅匀即成泡菜盐水因为是新盐水再往里面放一袋绿色的那种泡椒（大约200克），不但会加快腌制的速度，而且泡出来的泡菜味道会更好，当然不放也可以 蔬菜装坛（瓶）的方法：将香料放入处理好的蔬菜中用手混合均匀，放入洗净擦干的瓶子（坛子）中，倒入...[ 查看全文 ]

  做清净的自己

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  四川泡菜的做法 最正宗四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 豆角泡菜

  四川泡菜 1.把泡菜坛子洗干净，倒入凉水（最好就是自来水凉一天） 2.放入姜...半斤 大蒜...半斤花椒1两 盐8克 ，在到入少量的白酒（高浓度的） 盖上盖子泡十天左右。 3.十天后打开盖子一股酸味，然后把你想吃的菜洗干净最好晾一下放入坛子中。 比如：黄瓜、豇豆角元白菜 红萝卜 芹菜 青椒都可以淹制爱吃辣的可以淹辣椒。 4.菜淹一天第二天就可以吃了。 小诀窍 * 水用自来水就成,不过要放一...[ 查看全文 ]

  花未开寞落

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  四川泡菜做法 四川泡菜的家常做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜 1.泡菜水： 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。 2.泡菜： 生姜，小辣椒（这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜时随时捞点起来做调料）各种萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋，尖椒，甘蓝等等都可泡。 3.跳水泡菜： 一般指前一天泡，第二天就可以捞起来吃的泡菜，如白...[ 查看全文 ]

  霸气小温柔sky

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  四川泡菜怎样做 四川泡菜最正宗的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 豇豆 川菜

  清凉一夏之四川泡菜 1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）； 2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国...[ 查看全文 ]

  寒子泽

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  怎样做四川泡菜 四川泡菜最正宗的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 大蒜 花椒 川菜

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  evelyn0319

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  怎样做四川泡菜 最正宗四川泡菜的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 胡萝卜 菜花

  清凉一夏之四川泡菜 1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）； 2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国...[ 查看全文 ]

  老先生银来到

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  四川泡菜如何做 正宗四川泡菜做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 家常菜

  四川泡菜的做法步骤 1. 所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 2. 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。 3. 将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，盐，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱...[ 查看全文 ]

  偌涵

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  正宗四川泡菜做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 水萝卜 豇豆 豆角泡菜

  清凉一夏之四川泡菜 1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）； 2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国...[ 查看全文 ]

  雨中恋人88

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  怎样做四川泡菜 四川泡菜的做法

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  y陈玲玲

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  加Q757856333寥

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  四川泡菜的做法 四川泡菜家常的做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 萝卜 四川凉面

  四川泡菜 1.第一步：准备坛子。做泡菜，首先得有坛子，现在市面上各种坛子林林总总，也有人用乐扣乐扣的保鲜盒，我觉得还是老式的陶土坛子看起来有感觉。这种坛子在市场上都能买到，买的时候注意检查有无裂缝，是否漏水。选好了坛子，抱回家用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干 2.第二步：准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣...[ 查看全文 ]

  wanxia84407530

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  四川泡菜的做法 怎样做四川泡菜好吃

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  四川泡菜 1.把泡菜坛子洗干净，倒入凉水（最好就是自来水凉一天） 2.放入姜...半斤 大蒜...半斤花椒1两 盐8克 ，在到入少量的白酒（高浓度的） 盖上盖子泡十天左右。 3.十天后打开盖子一股酸味，然后把你想吃的菜洗干净最好晾一下放入坛子中。 比如：黄瓜、豇豆角元白菜 红萝卜 芹菜 青椒都可以淹制爱吃辣的可以淹辣椒。 4.菜淹一天第二天就可以吃了。 小诀窍 * 水用自来水就成,不过要放一...[ 查看全文 ]

  wsluanxun86

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  狮子莫封遥

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  yllatnj

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  四川泡菜最正宗的做法 四川泡菜怎样做好吃

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  悲伤未止步

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  怎么做四川泡菜 四川泡菜做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 胡萝卜 菜花 豆角泡菜

  清凉一夏之四川泡菜 1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）； 2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国...[ 查看全文 ]

  为忘却的思念

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  四川泡菜的做法 自制四川泡菜的方法

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  四川泡菜的做法 自制四川泡菜的方法 四川泡菜是很出名一道菜，味道酸辣，口感极佳。所以很多人都比较喜欢吃四川泡菜。人们喜欢吃泡菜，可是会做泡菜的又有多少人呢?今天图老师小编就为大家介绍一下四川泡菜制作方法。希望大家喜欢。 四川泡菜超详细做法 材料蔬菜：包菜 胡萝卜芹菜 豇豆 青红椒蒜薹藕菜花等都可以。 香料：干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几...[ 查看全文 ]

  球球1162756233

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  四川泡菜怎么做 自制正宗四川泡菜

  标签：四川泡菜的腌制方法 养生食谱

  四川泡菜怎么做 自制正宗四川泡菜 四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，估计要勾起不少人的食欲吧。想象那种又麻又辣的酸爽感觉，凡是吃过的人应该都深有体会。想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。 四川泡菜的做法其实不难，而且里面的材料都可以随自己口味加，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。 方法一 材料 20...[ 查看全文 ]

  葛海婷撒

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  四川泡菜怎样做好吃 四川泡菜做法

  标签：四川泡菜 四川泡菜的做法 胡萝卜 菜花 豆角泡菜

  四川泡菜 1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状；黄瓜洗净切成块状；朝天椒洗净，沥干水分；生姜去皮切片 2.将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时；朝天椒洒盐，放置4小时以上；用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包； 3.把腌过的蔬菜分层装入密封瓶（坛子）中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心；将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7天后即可食用。 素有“川菜灵魂...[ 查看全文 ]

  有才姐就是我

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