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红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿洗净切块。
3.蒜子一部分切片,一部分切末。
4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。...
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2012-08-18
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怎么做红烧茄子 红烧茄子做法
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红烧茄子 1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子...
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莪能歘
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红烧茄子的做法 怎么做红烧茄子
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红烧茄子 1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。 2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃)) 3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀。 4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀。 5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦! 小诀窍 烧茄子一定要放多些油炒才香,还有就是调味要重口味点,烧茄子太淡就失去味道啦! 红烧茄...
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百里小小闯江湖
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怎样做红烧茄子 红烧茄子做法
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铁板红烧茄子 1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。 3、把铁板加少许香油备用。 4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。 5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。 6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。 7、加入番茄酱继续炒至出香。 8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。 9、淋入香油,搅拌均匀关火。...
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邹霄飞
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红烧茄子的做法 红烧茄子怎么吃
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红烧茄子
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红烧茄子的做法步骤 1. 准备好了吗? 2. 茄子从中间片成两半,中间切花刀 3. 葱姜切段,香菜切段,蒜切成蒜蓉 4. 锅中热油(一定要多放油)放入茄子炸透 5. 盛出备用 6. 锅中放入葱姜爆香 7. 放入茄子炒匀 8. 依次加入盐,糖,生抽,老抽,加入清水慢炖 9. 汤汁收到一半放蒜蓉 10. 收尽起锅前放香菜 11. 开吃吧! 红烧茄子的做法步骤 1. 准备食材。 2. ...
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儒雅的小噶
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红烧茄子 的家常做法 红烧茄子 怎么做
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红烧茄子肉丸 (1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。 (2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),用了约200克茄子丁。 (3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀,用筷子朝一个方向使劲搅,搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。 (4)平底锅内放1.5大匙橄榄油,轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油,小火加热,取肉馅一团做成丸子,小心放入锅内,将八个丸子依序排列。 (5)炉头开至...
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怎么做红烧茄子 怎样做红烧茄子
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红烧茄子 1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3.淀粉少许加入清水调汁。 4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。 5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。 6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。 7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。 小诀窍 灿烂小叮咛: 茄子一定要放盐,滤水,可以节约用油。...
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红烧茄子煲 1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘; 2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒; 3、装进砂锅里,放入适量的水,烧开后煲3分钟即可。 红烧茄子煲 1.茄子切段泡水,沥干后,起油锅,将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。 2.起油锅,爆香葱段后放入茄子。 3.再加入油膏、水后,移入沙锅中焖煮,焖至汤汁收干即可...
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若凝0813
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红烧茄子做法 红烧茄子的家常做法
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红烧茄子 步骤1:将茄子洗干净切成滚刀块。 步骤2:把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 步骤3:锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。 步骤4:加酱油、糖、酒,翻炒一下。 步骤5:稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。 步骤6:起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的...
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HRHRHR永奋
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红烧茄子怎么做 红烧茄子怎样吃
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红烧茄子的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。 3. 往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。 4. 倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。 5. 取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。 6. 锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。 7. 炸至茄子表面...
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红尘亦蜜恋
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红烧茄子吃法 红烧茄子怎样做
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私房菜
红烧茄子的做法步骤 1. 1.茄子切滚刀块。 2.将鸡蛋打盆里,搅匀,加淀粉和面粉,加少许水,搅匀(注意不要太稀)。 3.将茄子放进去搅拌厚厚裹上一层,然后油热至7分钟开始炸,中火不断翻搅至金黄色出锅备用。 2. 西红柿切块,椒切丝,蒜切片,姜切片,葱切好备用。 3. 将炸茄子剩的油留少许,开火,放葱姜蒜爆香,放入西红柿翻搅,加少许水,放炸好的茄子进去,加盐,鸡精,翻搅,小火收汁,出锅。 ...
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二月二十四日晴
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如何做红烧茄子 红烧茄子做法
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红烧茄子的做法步骤 1. 1.茄子切滚刀块。 2.将鸡蛋打盆里,搅匀,加淀粉和面粉,加少许水,搅匀(注意不要太稀)。 3.将茄子放进去搅拌厚厚裹上一层,然后油热至7分钟开始炸,中火不断翻搅至金黄色出锅备用。 2. 西红柿切块,椒切丝,蒜切片,姜切片,葱切好备用。 3. 将炸茄子剩的油留少许,开火,放葱姜蒜爆香,放入西红柿翻搅,加少许水,放炸好的茄子进去,加盐,鸡精,翻搅,小火收汁,出锅。 ...
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隔壁村老王_
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红烧茄子怎么做 如何做红烧茄子
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红烧茄子的做法步骤 1. 圆茄子去皮,切成1.5立方厘米的块.肉切片. 2. 锅内放入花生油,6成热时放入茄子.等茄子表面泛黄时捞出把油空出. 3. 锅内留底油,放入葱姜炒至出香,倒入肉片,放盐,翻炒至变色.放入甜酱两勺,生抽,茄子翻炒2分钟. 4. 最后放香菜或是蒜抹会是2个味.出锅前放香菜,这样更能突出茄子的香味.出锅后放蒜抹会使这道菜肉味更浓,更香. 红烧茄子——专治各种不吃茄子《茄子最出味道做...
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娜一笑的风情
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红烧茄子怎么做 红烧茄子如何做?
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家常菜
红烧茄子的做法步骤 1. 茄子洗净切条加盐少许 2. 加生抽2勺 3. 老姜、蒜切碎 4. 葱、青椒、七星椒切碎 5. 豌豆粉加小半碗凉水 6. 热锅加菜油两大勺,下茄子 7. 1、加豆瓣翻炒 2、加姜蒜翻炒 3、加双椒翻炒 8. 加糖 勾芡翻炒 加葱、花椒面 起锅 9. 完成 [快厨房]红烧茄子的做法步骤 1. 圆茄子去皮切成厚片 2. 青椒中间片开去籽切成菱形段 3. 蕃茄切十字刀,浇热水,浸泡一...
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午夜小贵族
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红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做才好吃
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红烧茄子的做法
准备食材 制作红烧茄子所需要的食材有:茄子、大蒜、香葱、大蒜。 调好酱汁 把生抽、陈醋、料酒、糖、盐加适量调成一碗酱汁,方便后面使用。 茄子切块 茄子清洗干净,将其切块,我是以滚刀方式切的。 盐水浸泡 将将好的茄子放在淡盐水中浸泡十五分钟左右,这样除了清洗茄子还方便让其入味。 沥干水分 时间到了后将泡好在淡盐水的茄子捞出来,用专门的厨房纸将茄...
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遥遥归
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美味红烧茄子的做法 怎么做美味红烧茄子
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美味红烧肉 准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。 制作方法: 1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。 2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。 3.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。 4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。 5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。 6.加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。 7.加...
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阳光的傻呆呆的
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铁板红烧茄子的做法 怎么做铁板红烧茄子
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长茄子
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红烧
铁板烧茄子 1.茄子斜片这种花刀,两面都打花刀 2.起油锅,茄子放入炸熟捞起。 3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。飞完水后,将茄子捞起,沥干水分。 4.铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。 5.锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水. 6.炒好的肉馅连同...
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PANTERA_ALL
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怎么做红烧茄子 如何做红烧茄子
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红烧茄子 1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。 3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子...
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地球上太危险
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