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好吃的香辣虾怎么做?跟图老师一起来学吧。
1.鲜虾洗净去须去虾线。
2.加入少许料酒和白胡椒粉,抓匀腌制15分钟。
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2012-08-28
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干锅香辣虾 1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚; 2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠; 3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香; 4:放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒; 5:倒入适量生抽调味; 6:加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。 小诀窍 1: 活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理; 2:虾枪很锋利...
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香辣虾 1.1、虾去头去虾线,洗净,加少许料酒腌一会。泡椒切碎,葱姜蒜切片; 2、锅烧热倒油,先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后,倒入虾翻炒; 3、炒至虾变色后,倒入泡椒,少许生抽,一点点白糖,再加入葱花; 4、继续翻炒至虾熟即可出锅。 备注:1、调料中有泡椒、生抽,所以无需加盐 香辣虾 1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣,倒入虾。 2...
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1.海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用 2.锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出 3.炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干 4.锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀 5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣...
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香辣虾 1、油锅烧热、加上适当的植物油,待油热后加入生姜丝和部分葱段爆香。 2、然后再加入基围虾炒热一分钟,再加入食盐和辣椒粉,加一些水,焖两分钟加入葱段即可。 香辣虾 1、锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。 2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒。 3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定...
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香辣虾 1、油锅烧热、加上适当的植物油,待油热后加入生姜丝和部分葱段爆香。 2、然后再加入基围虾炒热一分钟,再加入食盐和辣椒粉,加一些水,焖两分钟加入葱段即可。 香辣虾 1:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。 2:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。 3:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下...
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香辣虾 1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用 2.葱切断儿,蒜扒皮整个备用 3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出 4.把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀 5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀 6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒 7.加入虾,翻炒...
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香辣虾 1.锅里倒底油,放入花椒,炒出香味。 2.放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香,放入虾翻炒,虾皮变红色。 5.倒入酱油,料酒,糖。少加一点水翻炒入味。 6.放入线辣子段,葱段翻炒。 7.慢慢收汤汁,淋一点香油即可。 香辣虾 1.将虾洗净沥干、抽出虾线,用一大把青花椒、一小碗剪开的干朝天椒、葱、姜、蒜末、一小勺白糖、两勺海鲜酱油拌匀腌制24小时。 2.净锅放底油...
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香辣虾 1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用 2.葱切断儿,蒜扒皮整个备用 3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出 4.把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀 5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀 6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒 7.加入虾,翻炒...
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香辣明虾 1. 处理明虾。洗净剪开备用。 2. 锅内加入适量的底油,开中火,加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香,加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。 3. 待明虾基本熟后,然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断和适量的香油炒匀即可装盘。 香辣虾皮 1.将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉; 2.虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末; 3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘...
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椒盐香辣虾 1.将虾洗净,放入姜片,花椒,盐,味精,料酒,椒盐腌制半小时左右。再将虾洗净滤干待用。 2.将葱,姜,红辣椒,青辣椒切成末待用 3.平底锅内倒入少量油,中火,油热后放入虾煎炸,在煎的过程中撒入椒盐粉,待虾变色后翻面,再洒入适量椒盐粉,煎炸至完全变色后捞起 (过程约为10分钟左右) 4.用煎虾剩下的油,改大火,放入花椒,姜,红辣椒,青辣椒末,炒至出香后倒入煎好的虾,翻炒约2分...
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香辣虾的做法步骤 1. 做这款虾做好是鲜活的虾,活虾口感更好,我有时候也会用速冻虾,但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。 2. 一根莴笋去皮后切成条状。 3. 准备好香料。 4. 干红辣椒用剪刀剪成段,去掉辣椒籽。 5. 锅底多放些植物油,大概150克左右,小火,倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料(花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、) 6. 然后在放入大蒜和...
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香辣虾 1.虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿 2.土豆去皮切成条,用清水冲洗 3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好 4.锅中放入油(能没过虾),烧热后放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油 5.然后将土豆条放入炸成金黄色,捞出沥干油 6.锅中留2汤匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,再放入红、青椒段翻炒 7.然后放入炸好的虾和土豆条,炒匀 8.最后调入盐、鸡精、糖...
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干菜带来的美味——骨汤香辣茄子干 1.茄子干用清水冲洗一下,再用水浸泡10-20分钟,捞出挤干水分备用; 2.蒜切片,洋葱切丝,青椒切丝,香菜切段备用; 3.炒锅注油,三成热时入蒜片爆香,再下茄子干煸炒透; 4.放入骨汤(骨汤不必化冻可以直接入锅),再放适量清水,至稍没过茄子干,烧沸后转中小火煨至汤将尽时,放入豆豉辣酱和少许盐煸炒匀,最后入入辣椒丝和洋葱丝炒匀,关火撒香菜段即可。...
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无辣不欢——干锅香辣虾 1、 藕去皮切成条或者片,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。 2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的 线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。 3、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金 黄时捞出,沥干油。 4、接着将藕片 芹菜 煮熟,捞出待用。 5、锅中...
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干锅香辣虾 1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。 2.12水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,土豆切细条用水清洗掉淀粉,沥干用餐巾纸擦干水分;花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去,热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。 ...
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