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拯救你的食欲,
跟图老师一起来学醋溜鸡怎么做吧。
1.准备好食材。
2.将鸡腿洗净...
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2012-08-30
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怎么做醋溜鸡好吃
1琵琶腿切成2厘米见方的小块,笋切成细丝,鸡蛋清与少许生粉搅拌均匀,生姜与大蒜切成碎末备用。 2鸡肉加入少许料酒、精盐并且调入蛋液与生粉的混合液腌制30分钟入味。另外将醋、白糖、酱油、鸡精与少许水淀粉兑成调味汁。 3锅里加入少许植物油,加入郫县豆瓣酱与胡椒翻炒几下加入鸡肉,转大火加入鸡肉快速翻炒。 4待其超出红油时加入笋丝,姜蒜末与葱花快速炒匀,然后盖上盖子焖1分钟,最后加入...
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切好食材 白菜清洗干净后,斜切,干辣椒斩段。 调好酱汁 取适量醋、生抽、盐、糖放在碗中,加一些水搅拌均匀,做成酱汁方便备用。 炒香花椒 预热锅倒适量油,将花椒放入锅中炒香。 倒入白菜 等爆出香味后倒入切好的白菜,快速进行翻炒。 进行调味 接下来再倒入调好的酱汁,让其与白菜混...
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醋熘白菜 1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜洗净,切成“象眼片”,焯水,捞出沥净水分备用。 2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜丝炝锅,放入白菜片,胡萝卜片煸炒,烹醋,加白糖、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。 小诀窍 特点 白菜脆嫩,酸口,微甜。 大师叮咛 旺火速成,汁芡勿过大。 醋熘白菜 1.白菜洗净,去除菜叶,...
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醋熘白菜 1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜洗净,切成“象眼片”焯水,捞出沥净水分备用。 2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜丝炝锅,放入白菜片,胡萝卜片煸炒,烹醋,加白糖、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。 材料替换 用豆腐条替换白菜,称醋熘豆腐。 口味变化 调味料中加入红油、麻油、去掉陈醋,称熘麻辣白菜。 最平民的菜...
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醋熘白菜 1.白菜胡萝卜切片,糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。 2.锅内加清水,把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。 3.炒锅少许油,白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。 醋溜白菜 1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。 2、葱切末、干辣椒掰碎备用。 3、取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 ...
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醋溜白菜的做法步骤 1. 大白菜洗净,沥水,撕成适当大小的片 2. 葱姜切末,备好干红辣椒和花椒粒 3. 淀粉加少许清水,搅拌均匀成水淀粉 4. 锅里坐油,猪油哦。也可以用植物油。 5. 油溶化后,加入白菜片大火快炒 6. 白菜炒倒后,加入所有调料快速翻炒,这个时候你可以闻到很香的醋味 7. 临出锅时,淋入水淀粉,翻炒几下出锅 醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤 1. ...
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醋熘白菜 1.白菜洗净,去除菜叶,只留白菜梆,将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿 2.锅中倒入油,烧至5成热时,放入干红辣椒段爆香 3.然后放入葱花,随后倒入白菜片翻炒1、2分钟 4.依次烹入醋 5.烹入酱油 6.烹入白糖 7.白菜片开始变软时,加入盐调味 8.白菜出汤后,沿锅边倒入水淀粉勾芡 9.最后淋入香油,翻炒均匀即可 醋熘白菜 1、大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投...
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怎么做醋溜卷心菜 最正宗醋溜卷心菜的做法
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醋熘卷心菜 1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用; 2.干辣椒切丝; 3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁; 4.勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒; 5.再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒; 6.待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成。 醋熘莲花白 1、卷心菜切成大块。 2、干辣椒剪成节并去籽。 3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒...
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