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跟图老师一起来学可丽饼的制作方法吧。
1.在锅中放入黄油。
2.大火加热出现气泡,然后逐渐消失,并出现淡黄色时关火。
3.在低筋面粉中打入一个鸡蛋,加入细砂糖和盐。
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2012-09-04
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可丽饼(法式薄饼) 1.在碗里将面粉、牛奶、鸡蛋和盐打散搅拌均匀。 2.中高火加热大煎锅或炒锅,放一小块黄油,让溶化的黄油薄薄地抹在锅里。 3.将60毫升调好的浆倒进锅里,旋转着来回倾斜锅,让浆平滑地铺一层在锅壁上。 4.两分钟后,用抹刀将可丽饼边缘撮起来看饼是否变成褐色,如果饼的底部已经变褐,就翻一面继续加热到也变褐, 大约2分钟时间。 5.重复上面的步骤3和4做好其余的饼, 趁热吃即可...
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简便法国可丽饼 1.用容器将面粉、鸡蛋、牛奶混合均匀。 2.取一大煎锅放于中偏高火上,刷一层很薄的植物油或黄油。舀入约4汤匙面糊到锅里,用手拿住锅柄,把锅旋转几下,让面糊形成一薄层均匀分散在锅底。一当薄饼开始起泡,立即翻面,稍煎一下即铲出。重复此过程,直到面糊都用完。 法式可丽饼 1.鸡蛋打散 2.取一个碗,放入面粉和白糖,倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状 3.平底锅擦黄油,倒入面糊,转...
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法式草莓可丽饼 1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块; 2:草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用; 3:将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊; 4:平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓...
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水果风车装饰松饼 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。 2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再分切成数个长宽各12 × 12公分的正方形酥皮面皮。 3.使用刀子将面皮四角往内切约6公分,再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状。 4.再将奶油布丁馅挤约45公克放在面皮中央处后,放入烤箱中...
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可丽饼 (1)将奶油隔水加热,融化后,加入鸡蛋打匀。 (2)再将牛奶、糖、盐及香草精加入拌匀,最后筛入面粉,拌匀即可。 (3)食用前,最好先将面煳放在冰箱冷藏1∼2小时,再放入平底锅中煎熟。 (4)煎好的饼皮,加上馅料即是香甜可口的可丽饼。 法式可丽饼 1.鸡蛋打散 2.取一个碗,放入面粉和白糖,倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状 3.平底锅擦黄油,倒入面糊,转开让面糊在锅底成圆形 4.开小火加热摊...
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香甜草莓可丽饼 1、将黄油隔水融化。 2、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油液混合均匀,加适量盐。 3、草莓切片,加少许水,在锅中煮成草莓酱。 4、将面粉糊过筛 。 5、平底锅中倒入面粉糊,转动锅把手,让面粉糊成为均匀的薄饼。 6、小火炸至两面金黄。 7、将草莓酱搅成草莓汁,浇在盘底,将可丽饼折叠铺到盘中的草莓酱汁上,用鲜草莓装饰即可。 法式草莓可丽饼 1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分...
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水果可丽饼 1、低筋面粉过筛和糖混合,再将鸡蛋打入; 2、加入牛奶混合,搅拌均匀; 3、将黄油融化倒入,搅拌均匀,静置十五分钟; 4、锅烧热,锅底刷层薄薄的油; 5、倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底; 6、小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上; 7、将一张鸡蛋薄饼放在盘中, 8、中心铺满酸奶; 9、再随意摆放自己喜欢的水果; 10、将蛋饼的底部两边折叠摆放好; 11...
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美式甜点-脆皮水果馅饼Peach Cobbler 1、预热烤箱到375 度F(190度C) 2、软化黄油,然后倒入深一点的烤盘中。 3、在大碗里,将面粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌匀。 4、然后倒在黄油上面。 5、最后把桃罐头和汁一起倒在面粉的混合物上面(倒的均匀一些),不要搅。 6、放入烤箱烤35-45分钟。 可丽饼 1.先说材料是有低筋面粉、全蛋一个、白糖少许、牛奶225ml、奶油20克。 2.再说面糊:将所有...
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